Ausbildung zum Koch (m/w/d)
Me - Speisenversorgung
Sabine Heusinger
Palmsanlage 3
91054 Erlangen
Sabine Heusinger
Leitung Me - Speisenversorgung
Telefon: 09131 / 85-46649
Job-Nr.: 2027-01-KOAZ
Leitung Me - Speisenversorgung
Telefon: 09131 / 85-46649
Me - Speisenversorgung
Sabine Heusinger
Palmsanlage 3
91054 Erlangen
Veröffentlicht seit: 13.11.2026
Job-Nr.: 2027-01-KOAZ
Me - Speisenversorgung
Sabine Heusinger
Palmsanlage 3
91054 Erlangen
Sabine Heusinger
Leitung Me - Speisenversorgung
Telefon: 09131 / 85-46649
Klingt spannend?
Das sind wir:
Du brennst fürs Kochen, wünschst dir aber verlässliche Arbeitszeiten und einen geregelten Feierabend? Unsere Küche des Uniklinikums Erlangen bietet dir das Beste aus zwei Welten: Eine fundierte, kreative Kochausbildung und gleichzeitig die Sicherheit und die geregelten Arbeitszeiten des öffentlichen Dienstes. Hinter den Kulissen des Uniklinikums Erlangen sorgt unser Küchenteam täglich für die optimale Verpflegung im gesamten Haus, denn bei uns kochst du nicht nur für den Hunger, sondern für die Gesundheit und Genesung von tausenden Menschen jeden Tag.
Du lernst das Handwerk in einem modernen Umfeld und erfährst, wie Kreativität und Großküche perfekt zusammenpassen – von spezieller Diätküche bis zu modernen Food-Trends. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du zum Küchen-Profi wirst – mit fairer Vergütung, verlässlichen Dienstplänen und echten Zukunftsaussichten. Bewirb dich als Azubi zur Köchin bzw. zum Koch am Uniklinikum Erlangen und mach Menschen mit deinem Essen glücklich und gesund!
Die Aufgaben
- Du lernst, täglich frische, ausgewogene Speisen sowie Menüs nach Rezept und Qualitätsstandards zuzubereiten und zu präsentieren
- Du unterstützt bei der Warenannahme, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
- Du lernst den wirtschaftlichen und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
- Du erlernst die Arbeitsabläufe in einer modernen Großküche von der Planung über den Einkauf bis hin zur Erstellung von Menüplänen
- Du arbeitest in unterschiedlichen Bereichen der Küche, beispielsweise in der warmen Küche, der kalten Küche sowie der Dessert- und Salatküche
- Du hältst die geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften konsequent ein
Bemerkungen
Das Know-how dafür
- Du hast mindestens einen qualifizierenden Mittelschulabschluss
- Du interessierst dich für das Kochen und den Umgang mit Lebensmitteln
- Du arbeitest sorgfältig, zuverlässig und verantwortungsbewusst
- Du bist motiviert, Neues zu lernen und bringst Eigeninitiative mit
- Du bist teamfähig und behältst auch in arbeitsreichen Situationen den Überblick
Zusätzlich von Vorteil
- Du hast bereits durch ein Praktikum erste Einblicke in diesen Beruf oder in die Gastronomie erhalten
- Du hast den sozialen und hauswirtschaftlichen Zweig in der Mittelschule belegt